Adresse : 28 Boulevard Jean Eugène
Cabassud, 13010 Marseille, France
E-mail : c.g21@hotmail.fr
Téléphones :+33 6 16 99 22 09 / +33 6 18 40 38 71
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Capucin ou flamadou
Pour une viande savoureuse, en début de cuisson, mettre le capucin dans le feu, 10 à 15 mm avant la fin de cuisson mettre un morceau de lard blanc à l'intèrieur du cône, laisser couler le lard enflammé sur le pièce de viande.
